本文目录：
- 1、有机蔬菜的含义是什么？
- 2、有机蔬菜有什么好处
- 3、吃有机花菜有什么好处
有机蔬菜有什么好处
1、有机源头有保障：要求有机蔬菜的种子必须是天然的，不能通过化学物质处理。有的玉米种子买来种了收成不错，但拿它的玉米果实再次播撒，收成就不尽人意了。这类种子肯定不是有机的。还有的种子为了在破壁发芽时减少病虫害的侵扰，会在种子上包裹上一层极细的化学农药膜，这也不是有机种子。好山、好水、好空气，有了好的种子，还要有好土、好水，种植有机蔬菜的土壤要求至少三年的转换期、灌溉水源远离生活污染和工业污染源、空气质量必须达标。而且在有机蔬菜的生长中严格禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。
2、食品安全最高级：“中国已经成为世界上化肥施用最多的国家之一”、“市场里购买的普通蔬菜无论经过多少次冲洗，农残都不会减少。”参加过乐活大赛的家庭对这些题目一定印象深刻。但站在食品安全的最高阶梯，有机蔬菜敢对上面的问题说“NO”。按照我国的食品分级，有初、中、高三个等级：初级的是无公害食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。中级的是绿色食品，它是我国农业部门推广的认证食品，绿色食品是从普通食品向有机食品的一种过渡性产品。高级的是有机食品，它是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的。如果给各类蔬菜画一个金字塔的话，处于金字塔最底部的是无公害蔬菜，位于中部的是绿色蔬菜，位于塔尖的则是有机蔬菜。
3、口感细腻甜嫩得很：有机栽培生产出来的蔬果，色泽非常鲜艳，而且蔬果本身的香气很强，味道也比较甜美，不需太多的料理技巧，就可以品尝到最原始的美味。由于有机蔬菜的纤维质比一般蔬菜细嫩，除了生吃时口感脆嫩外，烹调也很容易熟烂。此外，从菜市买回的蔬菜，如果不立即食用，包上保鲜膜放进冰箱后，顶多三四天就会变坏，但相关的实验显示，有机蔬果的储存期限比一般的蔬果多4~7天，主要是因为有机蔬果拥有很高的能量。
吃有机花菜有什么好处
平时的生活中人们对有机花菜的认识，存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，会认为质地有些松的花菜就是有机花菜，而质地紧凑的则是普通花菜，其实真正的有机花菜并不是从花菜形态上来区分的，而是从它的种植环境上来区分。
有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机花菜消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应，能抑制癌症等恶性疾病的发生。
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